Кочевая Кофейня

Мы — Анна и Александр — много ездили по миру в экспедиции и просто путешествовали по разным странам и отдалённым уголкам нашей страны. Однажды нам захотелось создать место, где можно объединить всё то, что нам нравится. Это леса и степи, беседы за чашкой крепкого кофе, ароматы трав, творческий и экологичный взгляд на мир.

Как-то весной мы купили и обустроили настоящую монгольскую юрту и уже летом открыли в ней кочевую кофейню.Кофе мы варим в турке – у нас их целая коллекция. Некоторые привезены из других стран, некоторые нам подарили или достались по наследству. Мы не предлагаем обычный чёрный или зелёный чай, которые каждый может попробовать и у себя дома. Мы составляем смеси из трав, ягод, фруктов и специй, подбирая их по вкусу и свойствам. Чай завариваем в термосах, чтобы лучше раскрылся вкус и чтобы горячий напиток для гостей всегда был под рукой.

Мы предлагаем посетителям ассорти восточных сладостей – рахат-лукум, козинаки, орехи, сухофрукты и другие – стараемся, чтобы сладости были разнообразными и полезными. Также угощаем пирогами и национальными блюдами. Мы стараемся по минимуму использовать одноразовую посуду. Картонные стаканчики – сжигаем в печке, органические остатки – компостируем, остальной мусор стараемся отдавать на переработку.

Мы собираем библиотеку книг о природе и этнографии, гости могут полистать их за чашечкой чая и кофе. Для детей – всегда в доступе карандаши и бумага, а летом — уютные гамаки. У нас можно послушать, как звучит тибетская поющая чаша, варганы, африканский джембе. В будущем мы планируем устраивать тематические творческие мероприятия – концерты, поэтические вечера, встречи с путешественниками.

Создавая юрту-кофейню, мы мечтали о месте, где можно объединить творческий и экологичный взгляд на мир, ароматы трав и странствий, беседы за чашкой настоящего кофе. Мы надеемся, что наши гости смогут на время окунуться в атмосферу иных стран и культур, будут относится к ним с бОльшим интересом и уважением.